Tháng 1 năm 2018, Hương Giang tham gia Hoa hậu Chuyển giới Quốc tế. Đây là cuộc thi sắc đẹp dành cho những người chuyển giới nữ, được tổ chức thường niên tại thành phố Pattaya, Thái Lan. Kết quả, Hương Giang đã vượt qua 27 thí sinh các vùng lãnh thổ nước khác để đoạt danh hiệu Hoa hậu cuộc thi Hoa hậu Chuyển giới Quốc tế, tổ chức tại Thái Lan. Bên cạnh đó, Hương Giang còn nhận thêm các giải phụ Người đẹp tài năng và Người đẹp truyền thông.

Năm 2018, Hương Giang tham dự chương trình "Khi đàn ông mang bầu – Man Birth Vietnam" cùng diễn viên hài Trường Giang. Và đã tham dự chương trình Siêu mẫu Việt Nam cùng với Hoa hậu Việt Nam 2014 Nguyễn Cao Kỳ Duyên trong vai trò huấn luyện viên. 

Tháng 11/2018, Hương Giang chính thức ra mắt MV cho ca khúc sáng tác của Andiez Nam Trương: "Anh đang ở đâu đấy anh" và thu được nhiều thành công. Trong MV còn có sự tham gia góp mặt của diễn viên ngoại quốc Jack Sumini.

Năm 2018, Hương Giang đã đàm phán thành công và mang được bản quyền chương trình Miss Tiffany về Việt Nam, với tên gọi Chinh phục Hoàn Mỹ, với mục đích tìm ra người kế nhiệm mình tham gia cuộc thi Hoa hậu Chuyển giới Quốc tế được tổ chức các năm.

Cuối năm 2018, cô tham gia vị trí Cố vấn cố định cho chương trình "Người Ấy Là Ai" và đã đạt rating cao. Mùa 2, mùa 3 của chương trình Người Ấy Là Ai tiếp tục được thực hiện với sự xuất hiện của Hương Giang trên ghế nóng bên cạnh MC Trấn Thành.

Tháng 3/2019, Hương Giang tiếp tục ra mắt sản phẩm âm nhạc "Em đã thấy anh cùng người ấy", đây là phần 2 của Anh đang ở đâu đấy anh". Tiếp đó, Hương Giang chính thức ra mắt với công chúng về dự án album "Tuesday Universe", đề cập đến những khía cạnh khác nhau của con số 3 và series ADODDA thuộc nhánh Người thứ 3. Tháng 6/2019, Hương Giang trở lại V-pop với sản phẩm âm nhạc "Em hơi mệt với bạn thân anh", một sáng tác của Trang Pháp kết hợp cùng với Masew. Ca khúc đã đạt được giải Ca khúc Dance/Electronic được yêu thích ở giải ZMA 2019 cùng với hơn 11 triệu lượt xem trên Youtube.

Tháng 9/2019, Hương Giang chính thức là một trong các đại diện Việt Nam cùng các người mẫu tại các nước châu Á tham dự Paris Fashion Week (Tuần lễ thời trang Paris) được tổ chức vào năm 2019.

Tháng 10/2019 ra mắt dòng son SGirls do Hương Giang và Hồ Ngọc Hà cùng đứng tên sáng lập.

Hương Giang sau đó cũng được công bố là một trong 6 HLV của Chương trình Giọng Hát Việt Nhí 2019 và cùng với Nhạc sĩ, Nhà sản xuất Dương Cầm sẽ về một đội để dẫn dắt các thí sinh năm nay. 26/10/2019 học trò Chấn Quốc đã lên ngôi vị giải nhất Giọng Hát Việt Nhí 2019.

Tháng 10/2019, Hương Giang ra mắt phần tiếp theo thuộc ADODDA series, một ca khúc ballad nhẹ nhàng của nhạc sĩ RIN9 mang tên "Anh ta bỏ em rồi". Ở phần này chính thức có thêm sự xuất hiện của một nhân vật khách mời ngoại quốc nữa là Philip Thinroj, quán quân của The Face Men Thailand. Ca khúc đã đạt 100.000 lượt xem cùng lúc tại thời điểm công chiếu.

Tháng 12/2019, Hương Giang chính thức công bố dự án phim điện ảnh đầu tay của mình với tên gọi "Sắc đẹp dối trá".

Năm 2020, Hương Giang tung phần cuối series ADODDA mang tên "Tặng Anh Cho Cô Ấy", một ca khúc được Hương Giang đồng sáng tác với nhạc sĩ Hứa Kim Tuyền. Đặc biệt, còn có sự xuất hiện của diễn viên, người mẫu Thái Lan là Apinya Sakuljaroensuk. Chỉ sau 4 giờ đăng tải, "Tặng Anh Cho Cô Ấy" đã đạt top 1 trending trên YouTube với gần 2.000.000 lượt xem.

Năm 2020, Hương Giang tiếp tục tổ chức Cuộc thi để tìm kiếm đại diện Việt Nam tại Hoa hậu Chuyển giới Quốc tế mang tên "Đại sứ hoàn mỹ".

Năm 2022, Hương Giang tiếp tục tổ chức Cuộc thi The Next Gentleman – Quý Ông Hoàn Mỹ là cuộc thi tìm kiếm người mẫu truyền hình thực tế của Việt Nam dành cho thí sinh nam.

Sau hơn 2 năm vắng bóng ở mảng âm nhạc, Hương Giang chính thức trở lại Vpop với MV Em Buông, phát hành vào 19h ngày 25/9. Như dự báo trước đó, trong lần comeback này, Hương Giang tiếp tục phát huy sở trường xây dựng drama nằm trong vũ trụ "Greentea Universe" vô cùng kịch tính, lôi cuốn. "Em Buông" được đầu tư xây dựng như một thước phim ngắn thời lượng gần 9 phút.